|
|
Salade Van Lollo Bionda Met Sinaasappel-honingdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de dressing:
de geraspte schil en het sap van een (geboende) sinaasappel
1 eetlepel citroensap
1 teentje knoflook uitgeperst
1 sjalotje gesnipperd
2 theelepels mosterd
1 eetlepel honing
5 eetlepels olijfolie
zout en peper
Voor de salade
1 krop lollo bionda
2 sinaasappelen
2 eetlepels zonnebloempitten
2 rijpe avocado’s in reepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng sinaasappel- en citroensap, knoflook, sjalotje, mosterd en honing door elkaar, klop er de olie door en maak op smaak met peper, zout en sinaasappelrasp
Schil de andere twee sinaasappelen tot op het vruchtvlees en snij ze in plakken. Doe dit boven de dressing zodat het sap daarin terecht komt
Was en droog de lollo bionda en scheur de bladeren kleiner
Rooster de zonnebloempitten in een droge koekenpan en laat ze afkoelen op een bord
Verdeel de lollo bionda over vier bordjes, rangschik hierop de avocadoreepjes, sinaasappelplakken en lepel de dressing erover. Strooi er de zonnebloempitten overheen.
|
|
|